Kebayang nggak sich kalo ada krupuk yang berukuran lebih dari 1×1 meter? Di kota saya Pamekasan, ada lo krupuk yang berukuran gede kayak gitu. Krupuk Tangguk namanya.
Berawal dari petani-petani madura jaman dulu yang terbiasa menggunakan caping sebagai topi mereka kala bertani untuk melindungi kepala mereka dari sengatan matahari alam madura yang sangat panas. Biasanya mereka membawa bekal untuk dimakan di tengah sawah atau ladang mereka. Salah satu yang biasa mereka bawa adalah krupuk tangguk ini. Krupuk ini yang nantinya akan dimakan sebagai pelengkap makan siang petani-petani jaman dahulu. Sering berjalannya waktu, krupuk Tangguk ini beralih fungsi sebagai pelindung kepala petani saat berangkat ke sawah atau ladang menggantikan fungsi caping. Dalam bahasa madura, “caping” (bahasa Indonesia) berarti “Tangguk” (bahasa madura). Maka dari itu, krupuk jumbo ini dinamakan Krupuk Tangguk.
Krupuk Tangguk dapat dijumpai di pasar-pasat tradisional di Pamekasan, hanya di Pamekasan. Pusat produksinya di daerah Dhuko-Pamekasan. Dengan hanya merogoh kocek sebesar Rp. 4.000 anda dapat menikmati krupuk jumbo yang terbuat dari tepung kanji ini. Rasanya enak dan berbeda dengan krupuk-krupuk lain, apalagi kalau disajikan dengan sambal dengan campuran tomat, cabe, kacang tanah, gula, dan garam. Sungguh unik rasa dari krupuk big size ini. Dengan wajan penggorengan yang hampir mencapai 2,5×2,5 meter, krupuk ini pantas tercatat dalam “rekor muri” sebagai krupuk terbesar dengan wajan penggorengan terbesar pula.
Silahkan nikmati kedahsyatan dari krupuk Tangguk ini.
